正宗胶州大白菜必须产自协会认证的生产基地，而基地的认证则有严格的准入条件，这些基地生产大白菜都是按照标准化规范生产的，统一包装、统一标识、唯一编码，棵棵都有“身份”。为了种出高品质的白菜，他们有严格的规矩。质量是胶州大白菜的灵魂，所有的环节，包括土壤、水、空气、肥，到最后丰收时候的检测，每个环节都有严密的监控。

 

近年来，胶州市持续打造高效绿色蔬菜种植示范基地，采取“公司＋合作社＋基地”订单种植模式，胶州农业农村局也大力推动胶州大白菜的规模化种植，连续6年为成规模、高质量的菜农进行认证，对符合标准且种植规模十亩以上的白菜种植基地颁发“胶白认证基地”称号，目前胶州大白菜品牌认证基地种植面积约6万亩，年种植、加工、销售总产值达14.6亿元，同时形成了一条大白菜育种、种植、产品加工的长产业链，不仅仅解决了农民的“钱袋子”，也丰富了百姓的“菜篮子”，更为胶州现代高质量农业的探索发展提供经验。

 

 

同时，为了提高胶州大白菜的品质，让“胶白”品牌真正走向全国和世界，胶州农业农村局通过加大补贴力度的方式，引导菜农采用先进的播种设备、水肥一体化技术和抑虫生物制剂来代替传统的人工播种、大水漫灌和化学除虫剂，通过科学的规范化种植，产出的“胶白”绿色有机，口感更鲜美，真正达到“国家地理标志产品”的标准，在市场具备超强的竞争力，据统计，这样种出来的胶白每亩利润可在3000元以上。

 

胶州大白菜这个品牌在一辈辈胶州人的努力下，演奏出了华丽的乐章。