联系我们
0532-82206171

邮箱:bc32@vip.163.com
地址:山东省青岛胶州市行政服务中心0812室

行业动态当前位置:主页 > 新闻动态 > 行业动态 >
胶州特有的水土培育出优质“胶州大白菜”
时间:2022-08-25 08:52:07来源:未知
 
胶州大白菜的品牌上升到了一个更高的水平,多块“金牌”加身。究竟这个大名鼎鼎的“胶白”和普通白菜有啥区别?
 
胶州大白菜原产于胶州南关南三里河一带的田地,对土壤和气候要求极高。专家介绍,大白菜适合在胶州生长,是因为这里的土质松软、沙壤,在黑土地扎根15厘米的白菜,在这里能够扎根25厘米。在胶河、洋河、三里河河水的灌溉下,白菜品质非同一般,具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、营养好”等特点,生食清脆可口,熟食风味甘美,可拌、炒、蒸、煮、炖,吃法多样,老少皆宜。
 
 
 
如今,胶州大白菜的种植面积也在不断扩大,并且有了“大叶”、“二叶”、“小叶”这三大品系。其以口感鲜甜、纤维少的特点,在众多大白菜中脱颖而出。近年来,胶州多方拓宽销售渠道,提升品牌的影响力,现在已经在全国34个大中城市建立了销售渠道,胶州大白菜也远销海外,销到了马来西亚,日本,新加坡,应该说在世界上也有一定的影响力。
 
 
 
胶州大白菜品牌形象声名远播
“种出来,卖出去;提品质,增效益。”胶州市被农业农村部等部门联合认定为胶州大白菜特色优势区,为全面推进胶州大白菜产业发展,进一步规范胶州大白菜品牌化运作,提升产业综合竞争力,胶州市围绕产业发展目标,大力推进胶州大白菜产业发展标准化生产普及、规范化质量控制、龙头企业培植、销售市场拓展、金融保险支撑、信息平台建设、品牌文化弘扬等“七大工程”。此外,胶州市农业部门将以“胶州大白菜”国际美食文化节为契机,继续以实施乡村振兴战略为“三农”工作总抓手,发扬“动车精神”,强化“全轮驱动”,以产业振兴为重点,协调推进“五个振兴”,积极探索乡村振兴齐鲁样板“胶州路径”,坚决打赢乡村振兴攻势,为同心同向建设更高水平开放型现代化上合新区贡献力量。
 
 
 
俗话说“百菜不如白菜”,胶州大白菜不但味道鲜美,营养价值也是杠杠滴!随着《舌尖上的中国3》的热播,土生土长的胶州大白菜又过了一把“胶州瘾”。一时间,养育胶州人的这棵大白菜再次红遍大江南北,民间小吃白菜卷,更是成为全国“吃货”心目中的精品菜色。据了解,鲁菜菜系中,50多个菜谱都含胶州大白菜。
 
 
 
胶州大白菜怎么做好吃?烹调起来十分“百搭”,醋溜大白菜、白菜炖豆腐、白菜猪肉炖粉条、白菜馅饺子、凉拌白菜丝……随口而出的各种菜名想想十斤感觉都不太够!不管熬、炒、烧、扒,还是做馅、拌、炝、腌,都可以做出百吃不厌的美味来。
 
总之,冬天,家里有大白菜,心里就不慌!“胶白”从现在上市可以一直吃到农历二月二,想吃的小伙伴可以多多屯起来美美过冬啦!